Jultallrik/Buffé

Jultallrik/Buffé 2022

Senapsgriljerad Julskinka 
2 goda utvalda korvar 
Rökt rensteksmosse med pepparrot
Norrländsk kalvsylta
Ugnsbakat nötinnanlår på vårt vis med picklad rödlök
Västerbottens paj med kantarellkräm 
Ägghalva med handskalade räkor majonnäs dill 
2 olika hemlagade sillar Inlagd och tomatsill
Gravad lax med gindoftande gravlaxsås.
Stark senap, kanel &äppelchutney, rödbetssallad, hällakaka, smör, kokt potatis.
Jultallrik
Jultallrik195 kr
Julbuffé
Julbuffé315 kr
inkl 2 småvarmt
Vill ni komplettera så finns även småvarmt välj 2 av dessa 450 kr
4 Hemlagade köttbullar, Glaserade revbenspjäll, Janssonsfrestelse, 4 prinskorvar och äggröra
Risalamalta med kall jordgubbssås40 kr
1st Pepparkaka, chokladgodis & tomteskum 100 gram 30 kr
Julmust/julöl20 kr

Jultallrik/Buffé

Jultallrik/Buffé 2022

Veg/ vegan
Senapsgriljerad Kålrot 
Grönsaksmosse med pepparrot, picklad rödlök
Västerbottens paj med kantarellkräm (Grönsakspaj Vegan)
Ägghalva med tångkaviar majonnäs dill 
Gravad hyvlad morot med gindoftande hovmästarsås
Inlagd Zucchini med citron och timjan 
Tomatinlagda champinjoner  
Stark senap, kanel och äppelchutney, rödbetssallad, tunnbröd, smör och kokt potatis.
Jultallrik
Jultallrik195 kr
Julbuffé
Julbuffé315 kr
inkl 2 småvarmt
Vill ni komplettera så finns även småvarmt välj 2 av dessa 445 kr
4 st sojakorv och äggröra, 4st falafel, glaserade rotsaker, Larssons potatisfrestelse
Risalamalta med kall jordgubbssås40 kr
1st Pepparkaka, chokladgodis & tomteskum 100 gram 30 kr
Julmust/julöl20 kr

Nyårsmeny 2022

Förrätt

Alt 1 Ört och räkskagen på serveras på wb-paj med picklad rödlök och romstopp.
Alt 2 Mousse med vindelnrökt skinka pepparrot serveras på vb-paj med picklad rödlök
Alt 3 Rotsellerikräm serveras på vb-paj med picklad rödlök

Varmrätt

Alt 1 Helstekt örtbakad oxfilé med små het rödvinsås 
Alt 2 Stekt laxfilé serveras med vitvinsås med färskspenat och citron 
Alt 3 Ört och Kantarellbiffar serveras med vitvinsås med färsk spenat och citron

Samtliga varmrätter serveras med stekta glaserade rot och grönsaker vår goda potatisgratäng och kryddat brynt smör

Dessert
Fräsch hallonpannacotta med choklad och blåbärsmarmelad
Tre rätter450 kr
Två rätter425 kr
Bara varmrätt 375 kr
Fri utkörning inom Umeå med omnejd oavsett antal och efter överenskommelse.

MAIL FUNGERAR EJ efter 24/12

OBS Ring 0706221126

Nyårsmeny

adress
Karlavagnen Catering
Kasamark 308
905 86 Umeå